_FUGU-Bar
juni 2016
Opdracht: publieke functie - exclusief - sterk concept - bestaand pand
De opdracht was een bestaand pand ombouwen naar een nieuwe publieke functie met een sterk exclusief ambachtelijk of artistiek karakter.
Op basis van een analyse van de buurt besloot ik dat op deze locatie een exclusiefe bar/restaurant tot de mogelijkheden behoorde.
Ik zocht naar een exclusief product waar ik veel inpiratie uit kon halen.
Ik ben erg fan van Japan en Japans eten en zag een reportage over een fugu (kogelvis). Deze vis is een delecatesse in Japan. Het is zo exclusief daar je deze vis enkel mag serveren na een strenge opleiding om hem te bereiden.
Als inspiratie heb ik de Japanse culturen, architectuur ( vroeger en nu ), eetgewoontes ,... onderzocht.
De sfeer die ik in mijn hoofd had na dit onderzoek wou ik realiseren in dit kleine pand.
De Japanse architectuur is erg fijn en subtiel. Dit heb ik door de juiste materialen en vormen bekomen.
Dit is merkbaar in het gebruikte meubileir en lichtarmaturen.
Het wittte geperforeerde staal vond ik een perfect materiaal om de lichte Japanse sfeer weer te geven en toch nog het oorspronkelijke pand te tonen. Tussen de wand en het geperforeerd staal zit een ledstrook waardoor je een facinerend effect bekomt.
Een tweede opvallend element in mijn ontwerp is het grote kamerhoge doorschijnende gordijn.
Bij het binnenkomen moet je door het gordijn waar er een zwart-wit film met visschimmen op geprojecteerd wordt (zie film onderaan). Op deze manier loop je door de projectie heen, die onmiddellijk de sfeer van het restaurant bepaald.
Gezien het gordijn doorschijndend is zijn de visschimmen zowel aan de binnen als de buitenzijde zichtbaar. Een manier om nieuwschierige voorbijgangers naar binnen te lokken.
